Deux grenoblois dans le sud

La remballe, c'est l'art et la manière de vendre de la viande périmée pour de la viande fraîche...

90 minutes enquêtes avait fait un remarquable reportage en caméra cachée il y a quelques années...

Ces pratiques ont elles disparu ? Je ne crois pas, nous avons fait nos courses avec un ami boucher de passage chez nous (30  ans d'expérience), qui au premier coup d"oeil a repéré les caissettes de remballe. Je tais le nom du supermarché, mais c'est pas l'envie qui me manque de le dire ici...

Pour être sûr de ne pas se faire avoir, achetez votre viande sans emballage... et de préférence au boucher du coin, que vous connaissez bien... ou encore directement au producteur... et achetez local...

En supermarché, si toutefois vous n'avez pas d'autre choix, comparez plusieurs caissettes (couleur, odeur, aspect général, date de mise sous vide etc)... Vous vous rendrez vite compte que des viandes emballées le même jour ne se ressemblent pas du tout... mais ce n'est pas suffisant pour être sûr de ne pas se faire avoir... Il vaut peut être mieux manger un poisson acheté à un pêcheur sur le vieux port de Marseille et qui arrive de Méditerranée que la viande remballée de supermarché ???

Ci dessous la caméra cachée qui avait été réalisée à l'époque... édifiant... et encore d'actualité dans certains endroits malgré les contrôles de la répression des fraudes et malgré ce que vous soutiennent certains bouchers de supermarché...

Rien ne se perd sur l'autel de la rentabilité à tout prix... au détriment de la santé publique...

PRUDENCE...