Deux grenoblois dans le sud

Ce petit village de caractère, aujourd’hui très bien restauré, est un ancien bourg médiéval habité jusque dans les années 1880 et totalement déserté après 1950, puis tombé en ruine.

En 1970, l’Abbé Pierre ARNAUD fonde l’Association des Amis de Saint-Montan et cette association, toujours active, restaure les anciennes demeures et notamment le château avec l’aide de centaines de bénévoles qui se sont relayés au fil des années pour redonner vie à ce village classé village de caractère depuis 1998. Le Château qui domine le bourg fait l’objet d’une restauration et d’une mise en valeur depuis 42 ans grace à cette Association, sous le contrôle des architectes des Bâtiments de France de l’Ardèche. Il se visite, bien qu'encore vide, et cette contribution financière de chacun ne peut qu’aider cette association de passionnés qui continuent à rénover ce château et le village.

Saint Montan possède, outre ses ruelles en pierre bordées de maisons restaurées et richement fleuries, d’autres atouts architecturaux avec notamment l’église San Samonta située à la sortie du village composée d'une chapelle du Xème siècle et d'une église romane du XIIème siècle, la chapelle Saint André de Mitroys édifice roman sur voûte à une seule nef du XIIème siècle et sauvé de la ruine en 1970 et 1971 et l’église Sainte Marie-Madeleine au centre du village, démolie en 1856 et reconstruite et inaugurée en 1864. Cette liste n’est pas exhaustive…

Ce village plein de charme, à l’écart des routes touristiques, a été sauvé de la ruine grâce à la ténacité de nombreux passionnés, vaut le détour et mérite son adhésion aux villages de caractère ardéchois.

Après une visite complète du village et un échange avec un membre de l’association des amis de Saint Montan au château, très instructif, nous avons eu un petit coup de cœur pour un petit resto très sympa et accueillant «le P’tit bistrot» où nous avons déjeuné et discuté avec des propriétaires un poil atypiques, Madeleine et Michel, accueillants et passionnés, cuisiniers émérites qui n’hésitent pas à inventer ou réinventer des recettes toutes à base de produits frais, de saison et locaux. Cuisiner autrement mais toujours avec passion et conviction prouvant que le plaisir passe par l’assiette, le tout en musique avec une immersion dans les années passées... 

 

La carte à vins, notamment, recèle de trésors tous ardéchois...

On adhère totalement à ce respect de la nature et des terroirs, avec une qualité au top et des prix très corrects qui n’augmentent pas d’une année sur l’autre. On adhère à cette invitation à la découverte gustative de produits de saison, travaillés avec amour et talent. Un grand merci à Michel et Madeleine pour avoir pris le temps, malgré une terrasse comble, de prendre place à notre table pour nous expliquer vos délicieuses recettes atypiques elles aussi ! un très agréable moment dans un petit coin d’Ardèche superbe, encore un…

Ma petite vidéo :

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