Deux grenoblois dans le sud

La ferme aux hirondelles, à SALON de PROVENCE, Bel Air.

La ferme aux hirondelles, c’est une équipe de producteurs de fruits et légumes, qui ouvrent leur ferme aux clients en vente directe les mercredi vendredi et samedi. Mais pas que…. C’est Corinne, son mari Eric, Lulu, et leurs employés, famille et autres aides précieuses qui œuvrent pour faire de nos fruits et légumes des produits sains. Ils ont choisi de pratiquer une agriculture raisonnée…

En cette période de confinement, des clients x et y découvrent la vie : ah on peut s’approvisionner chez les producteurs locaux plutôt que d’acheter des produits venus du monde entier via les grandes surfaces ? non, pour de vrai ?

Je suis sidérée par les reportages et autres commentaires des uns et des autres, pauvres citadins greffés aux grandes surfaces qui découvrent que d’acheter aux petits producteurs locaux n’est pas plus cher qu’ailleurs, et apporte de bons produits bio ou non, mais en tout cas, des produits clean sans renfort de méga produits phytosanitaires ou autre produits chimiques, des produits à disposition sans gigantesques frais de transit, très mauvais pour la planète.

Comment, ça existe ? mais on nous cache tout !!!! II si ce genre de comportement ne reflétait pas une population désarçonnée par l’ultra consommation, on pourrait presque en rire, mais ce n’est pas drôle… pas drôle du tout… Il faut leur dire que le lait ne vient pas de boites en carton rectangulaires mais des vaches tu sais les animaux qui regardent passer les trains, dans les champs, il faut leur dire que les oeufs viennent des poules et pas des boites trouées des supermarchés, il faut leur dire que les légumes poussent dans la terre, mais pas dans des sachets plastiques, il faut leur dire que ce qu'il mangent vient souvent d'ailleurs, ajoutés à des tas de produits dégueu appelés additifs, aussi nocifs qu'inutiles, il faut leur dire que c'était mieux avant, quant on allait ramasser notre production pour le repas du jour... il faut qu'ils sachent !

Nous sommes originaires de la montagne, nous avons grandi avec les agriculteurs producteurs locaux, les "paysans", le jardinage, le potager, les champs de patates les vaches les chèvres, les moutons la basse cour, et tout ce qui fait notre quotidien alors il n’est même pas envisageable d’acheter des pommes du Chili ou d’ailleurs alors que notre voisin Lucien à côté en produit de délicieuses…  ou que des cousins en font aussi dans les Hautes Alpes, des bio. Et c’est pareil pour la viande, car il n'est pas possible de manger du boeuf d'Amérique du Sud alors que le paysan du coin élève des animaux et les propose une fois par mois à l'achat en lots et nombre de petits producteurs proposent des lapins, poulets et autres pigeons locaux. C'est aussi pareil pour les poissons qu’il faut acheter aux pêcheurs plutôt qu’aux supermarchés qui les font venir du bout du monde. 

Espérons que cette période particulière incitera les gens à réfléchir sur leur fonctionnement. Confinement oblige, « on » s’aperçoit qu’il est possible de cuisiner soi-même plutôt que d’acheter des plats cuisinés, bourrés d’additifs et autres produits inutiles…  « on » s’aperçoit que les producteurs locaux peuvent vous vendre des produits délicieux à des prix raisonnables, en direct sans engraisser des centrales avides de bénéfices… on s’aperçoit qu’on peut manger sain sans se ruiner mais en privilégiant les produits de saison, murs à point et livrables dès demain… la qualité plutot que la quantité... 

Alors la FERME AUX HIRONDELLES, c’est une structure très bien organisée, avec des gens accueillants,  professionnels, sérieux qui savent ce qu’ils veulent, et qui savent ce qu’ils ne veulent pas, qui vous attendent pour profiter, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, pour acheter les produits de la ferme… A vous d’inventer la vie qui va avec, ce ne sont pas les sites de cuisine qui manquent sur Internet alors à vos fourneaux… et si vous le souhaitez, Corinne met à votre disposition nombre de recettes glanées au fil des ans auprès de ses fidèles clientes…

Nous, nous avons la ferme aux hirondelles, mais partout en France des producteurs comme Corinne vous attendent près de chez vous pour bénéficier de leurs produits locaux... Réapprenons à échanger, apprécier,  partager et bien manger… Apprenons les uns des autres, laissons de côté les ogres de l’ultra consommation, au profit des « petits », des gens comme nous… qui rêvent de revenir à une vie bien plus simple et bien plus saine.

LA FERME AUX HIRONDELLES  Bel Air

c.beaume@outlook.fr