Recette : canard aux chataignes
CANARD AUX CHATAIGNES
1 canard
1 kg de châtaignes
250 g de champignons
4 oignons
thym
laurier
30 cl de vin blanc
huile d'olive
sel poivre
Préparation :
Dans un grand faitout, faire revenir les oignons émincés, les réserver.
Dans le même faitout faire revenir le canard coupés en morceaux arrosé d'huile d'olive.
Quand le canard est doré, mettre les oignons, le vin, sel et poivre, le thym, le laurier.
Faire cuire environ 1 h 20 sur feu doux en rajoutant de l'eau si nécessaire et en retournant la viande de temps en temps.
Ajouter les champignons et les châtaignes cuites et laisser cuire encore environ 30 minutes.
C'est prêt !
